“这款小饼干奶香味十足，吃起来非常香酥，做法也很简单哦，最重要的是自制无添加，美味又健康。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三色奶香小饼干的做法步骤
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1室温软化的无盐黄油35克、糖粉20克、盐1克，用刮刀拌匀。 -
2常温的蛋清20克，分4-5次加入拌匀，注意每次拌匀后再加。
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3常温的牛奶17克，分3-4次加入拌匀，注意每次拌匀后再加。
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4低筋面粉95克、玉米淀粉5克、奶粉20克，过筛加入。
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5先用刮刀拌匀。
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6然后用手揉成团。
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7面团垫着硅油纸，先用手压扁。
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8再用擀面杖擀成2-3mm厚度的薄片。
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9压出一排气孔，冷冻10-15分钟定型。
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10我们在做一款抹茶味和可可味的，步骤一样，只要把等量的低筋面粉换成抹茶粉3克、可可粉8克，即可。
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11同样揉成团后压成薄片，冷冻定型。
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12取出冷冻好的面片，用模具切出形状，放在烤盘上。
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13烤箱150℃提前10分钟预热，放入饼干烤13-15分钟，边缘微焦即可。
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14三色奶香小饼干，完成O(∩_∩)O
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15满满的奶香、淡淡的茶香、酥脆的口感。
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16放凉后记得密封保存，可以放蛮长一点时间的哦。
小窍门
切剩下的面团可以重复利用，再揉成团压成薄片哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶