“这款白薯不愧是板栗白薯，又面又甜，无论是蒸熟烤熟直接吃还是煮粥做饼饼，味道都是一级棒。我用它搭配鸡蛋，黄瓜，香肠和面粉做了这款早餐饼，营养美味，健康首选，而且快捷省事，大家也来试一试吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋香白薯饼的做法步骤
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1先把白薯清洗干净。（我只用了两个小点的） -
2切成片放进蒸锅。 -
3蒸十几分钟至熟透。 -
4取出白薯，剥去皮，略微切碎或者碾碎些，不用特别碎，有些大颗粒也没问题。 -
5准备好其他食材，鸡蛋两个磕入碗中备用，广式腊肠和黄瓜切小丁备用，葱花和面粉也准备好备用。 -
6将碎白薯与上一步的食材混合在一起。 -
7加适量的清水，一边加水一边用筷子搅拌。 -
8搅拌均匀，形成干湿适宜的糊状，并加入盐和鸡精拌匀。 -
9平底锅刷一层油烧热。 -
10舀一勺白薯面糊放入平底锅中，略微用勺子压一下，使其平整些。 -
11其他的也这样操作，大小灵活掌握，一锅四个正好。 -
12加热至一面成熟后翻面继续烙制，注意火候，大小火灵活调节着。 -
13两面全都烙熟后装盘就可以啦。 -
14端上桌就可以吃啦。
小窍门
烙制的时候注意火候，大火小火灵活调整，最好是刚一入锅时火大一些，然后调成小火，两面都一样。
使用的厨具：平底锅
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