“上篇全麦胡萝卜鲜肉汉堡里面用到的全麦小餐包就是这个配方”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦小餐包的做法步骤
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1按液体放下面，体放上面的顺序，将除色拉油以外的材料放入面包桶启动一个面包程序进行揉面。 -
2揉至面团有弹性可以拉出粗的膜，加入色拉油搅拌。
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3揉至面团可以拉出不易破的膜即可，进行发酵，发至面团长大1.5倍即可。
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4取出发酵好的面团，排出里面的气体，分成大小均匀的等分。
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5揉成光滑的面团进行二次发酵。
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6揉好的面团放入烤盘进行二次发酵。
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7发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上碎麦片。
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8烤箱提前195度预热2钟，放入烤箱中层，上下火195度烤15分钟即可。
小窍门
1、表面的装饰如果没有碎麦片也可以换成芝麻或其它。
使用的厨具：电烤箱
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