“随着亲爱的客栈热播,看见刘涛夫妇的日常恩爱,天冷了,我也给亲爱的做个零食,酥脆的炸番薯条。
酥脆的番薯条,采用原料是白薯,再裹上炸粉,放入油锅中炸至金黄色,捞出即是酥脆好吃,零技巧也零食。比土豆的薯条更加酥脆(土豆薯条容易软)。白薯是番薯中的一种,肉是白色,顾名思义,叫白薯。白薯比红薯的硬,且也比白薯香,水份没有红薯的多。
PS(挑选番薯小技巧):1.挑选番薯的时候,有黑色斑点的不能吃;2.发芽的番薯也不能吃,容易中毒。3.选择光泽皮没有破损的;4.形状选择长条,均匀的。”
食材明细
酥脆白薯条的做法步骤
-
1 把新鲜白薯洗净;嘻嘻,外皮是红薯,肉是白色哦,故叫白薯。
-
-
-
-
-
-
7 炸至微黄,薯条全部浮上来即可捞出;PS:每次不能炸太多,我分了三次炸。
-
小窍门
1.挑选番薯的时候要选择均匀的长条;
2.炸薯条的时候油温要掌握好,否则不酥。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
小吃
下午茶
夏季食谱
学生
|