“这个季节,鸭肉是最好的滋养补品。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可以清肺火,止热咳、喉痛。民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。”
食材明细
盐焗鸭的做法步骤
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2 材料:盐焗粉一包鸭腿2个调料:料酒一勺姜片少许酱汁:焗汁蒜蓉葡萄酒醋香葱
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3 将盐焗粉、鸭腿和调料放一起揉匀放冰箱冷藏腌制2天(中途要翻面)
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6 按下煮饭键,等自动跳起保温再次按下煮饭,最后保温15分钟后取出
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小窍门
小叮咛鸭腿一定要腌制入味,我用了2天2夜,中途还要翻面使其入味均匀用的是普通的电饭煲煮饭功能2次,不用另外加水(垫香葱和姜片一则去腥二则防止底部糊掉)鸭肉要想切的整齐,可以放入冰箱冷藏降温后切
使用的厨具:电饭煲
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