“天热就爱这碗汤，酸甜可口又开胃，当晚餐饱腹还不长肉。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蔬菜疙瘩汤的做法步骤
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1土豆去皮洗净；西红柿在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，也可以开水汤一下去皮。 -
2西红柿和土豆分别切丁，葱去皮洗净切碎。
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3面粉中加入鸡蛋，也可以只用蛋清，加完整的鸡蛋，面疙瘩会发黄，只加蛋清面疙瘩基本原色，依据个人喜欢的口感操作。
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4将鸡蛋和面粉搅拌均匀基本无干粉，这些面粉一个大鸡蛋刚刚好，如果增加面粉，可相应地增加鸡蛋，或者加点水也可以。
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5炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入番茄土豆丁翻炒，炒至番茄出汤汁，变成浓郁的番茄酱即可。
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6加入土豆丁翻炒，翻炒均匀即可。
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7然后加入适量的水大火烧开。
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8土豆煮熟，即可下入面疙瘩迅速滑开，搅拌均匀煮开即可，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油、少许醋调味。
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9出锅，撒上点葱花提味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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