诗文 | 金钱肠(肠衣版) |
释义 |
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食材明细
金钱肠的做法步骤
小窍门
1.糯米千万不能放太多,否则煮时糯米膨胀会撑破肠衣。
2.卤水不建议放老抽,颜色太深。 3.不喜欢腊肠可以不放,只塞糯米,变成糯米肠。 4.肠衣要用猪肠衣,羊肠衣太细,不适合做。没猪肠衣可以用猪大肠做。可以看我以前的金钱肠的做法。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
小吃
家常菜
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