食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
撸串串的做法步骤
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1食材：鲜虾、新鲜香菇（已清洗切开）、花菜（已掰成小朵清洗）、鸡胗（已清洗）、牛肉片。 -
2甜不辣、肉燕、已剥壳的鹌鹑蛋、厚千张（已切开）、油豆腐、蒜（已切开）、火锅底料、竹签。
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3将鸡胗放在案板上切成片。
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4放入大碗中，加适量的料酒。
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5加适量的盐。
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6抓匀，腌制10分钟。
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7随后，将鲜虾去虾线剥去虾壳清洗清洗捞出。
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8放入碗中。
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9接着，将竹签下入开水中煮一下捞出。
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10然后，将厚千张、油豆腐、肉燕、新鲜香菇和花菜用竹签串起来。
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11鹌鹑蛋、甜不辣、腌制好的鸡胗、牛肉片和虾仁也用竹签串起来。
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12起锅倒油烧热，下入蒜和火锅底料翻炒翻炒。
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13加适量的清水。
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14加适量的酱油。
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15加适量的蚝油。
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16加适量的盐。
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17调味煮开。
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18先下入串好的花菜煮开，煮上2分钟捞出。
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19第二下入新鲜香菇煮开捞出。
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20第三下入厚千张、油豆腐和鹌鹑蛋煮开捞出。
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21第四下入牛肉片煮开捞出。
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22第五下入鸡胗煮开捞出。
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23第六下入甜不辣和虾仁煮开捞出。
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24最后，把煮好的串串放入大盆里，倒入汤汁即可。
小窍门
炒锅不够大，只能这么做。
使用的厨具：炒锅
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