正宗猪肉肠粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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碗中放入肠粉粉100g，倒入250g的清水。
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混合拌匀，调成粉浆。
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准备猪肉、鸡蛋、青菜。
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将鸡蛋调成液；青菜清洗干净；肉剁成末，用油、盐、淀粉、胡椒粉拌匀。
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取平底蒸盘，盘内刷上食用油。
6
倒入粉浆。
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放入适量的肉末和鸡蛋液。
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水开后，隔水蒸2分钟。
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时间到，取出蒸盘。
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用刮刀卷起肠粉，装碟。
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煮开一锅水，倒入油和盐，放入青菜焯水1分钟。
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焯熟的青菜，置入肠粉碟内。
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碗中倒入酱油和鱼露，炝入热猪油，拌匀做料汁。
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肠粉用刮刀切成段，将料汁浇入肠粉表面，即可开吃了。
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成品。非常爽滑味美，自己在家也能做呢。??

诗文	猪肉肠粉
释义	食材明细主料肠粉专用粉 100g 猪肉 80g 鸡蛋 2个青菜 1小把辅料清水 250g 调料盐适量淀粉适量酱油适量鱼露适量胡椒粉适量油适量猪油适量咸香口味蒸工艺十分钟耗时普通难度猪肉肠粉的做法步骤 1 碗中放入肠粉粉100g，倒入250g的清水。 2 混合拌匀，调成粉浆。 3 准备猪肉、鸡蛋、青菜。 4 将鸡蛋调成液；青菜清洗干净；肉剁成末，用油、盐、淀粉、胡椒粉拌匀。 5 取平底蒸盘，盘内刷上食用油。 6 倒入粉浆。 7 放入适量的肉末和鸡蛋液。 8 水开后，隔水蒸2分钟。 9 时间到，取出蒸盘。 10 用刮刀卷起肠粉，装碟。 11 煮开一锅水，倒入油和盐，放入青菜焯水1分钟。 12 焯熟的青菜，置入肠粉碟内。 13 碗中倒入酱油和鱼露，炝入热猪油，拌匀做料汁。 14 肠粉用刮刀切成段，将料汁浇入肠粉表面，即可开吃了。 15 成品。非常爽滑味美，自己在家也能做呢。?? 使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃粤菜早餐广东小吃
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食材明细

猪肉肠粉的做法步骤