“酸辣鲜香，滑爽味美，做法简单。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣红薯粉的做法步骤
-
1炒锅放少许油烧热，放入豆瓣酱、辣椒粉炒出香味和红油。 -
2加入适量开水。放盐、冰糖、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精调味。
-
3红薯粉条提前用清水浸泡回软。
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4放入黄豆芽煮至熟，放入粉条。
-
5放入花椒粉和陈醋。
-
6盛入碗中。
-
7撒上蒜苗碎。成品。
小窍门
1.做到色泽红亮。豆瓣酱和辣椒粉炒香炒熟，炒出红油。
2.酸辣。陈醋、胡椒粉、辣椒粉和豆瓣酱。
3.鲜香。花椒粉、蚝油、冰糖和鸡精。
2.酸辣。陈醋、胡椒粉、辣椒粉和豆瓣酱。
3.鲜香。花椒粉、蚝油、冰糖和鸡精。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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