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诗文 元宝馒头
释义
元宝馒头的做法
“春节元宝馒头,象征新的一年财源滚滚,幸福团圆。”

食材明细

主料
  • 面粉 1小碗
  • 南瓜 1块
辅料
  • 发酵粉 4g
调料
  • 白糖 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

元宝馒头的做法步骤

  • 元宝馒头的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 元宝馒头的做法步骤:2
    2
    洗干净去皮切成薄片上面撒上少许白糖。
  • 元宝馒头的做法步骤:3
    3
    上锅蒸15分钟。
  • 元宝馒头的做法步骤:4
    4
    蒸熟压成南瓜泥晾凉。
  • 元宝馒头的做法步骤:5
    5
    盆里倒面粉,加发酵粉,晾凉的南瓜泥放进去。
  • 元宝馒头的做法步骤:6
    6
    揉成光滑的面团醒发。
  • 元宝馒头的做法步骤:7
    7
    满满的蜂窝状。
  • 元宝馒头的做法步骤:8
    8
    面排气搓条切成比饺子皮大点的面团。
  • 元宝馒头的做法步骤:9
    9
    团成圆。
  • 元宝馒头的做法步骤:10
    10
    搓成长条。
  • 元宝馒头的做法步骤:11
    11
    用厨房梳子两边压一下。
  • 元宝馒头的做法步骤:12
    12
    压好。
  • 元宝馒头的做法步骤:13
    13
    两边折叠起来整理成元宝形状。
  • 元宝馒头的做法步骤:14
    14
    做好的元宝馒头二次醒发。
  • 元宝馒头的做法步骤:15
    15
    醒发好放在篦子上,水开蒸18分钟闷5分钟。
  • 元宝馒头的做法步骤:16
    16
    起锅。
  • 元宝馒头的做法步骤:17
    17
    一个个金黄色的大元宝蓬松喧软。
  • 元宝馒头的做法步骤:18
    18
    香甜可口。
  • 元宝馒头的做法步骤:19
    19
    近照。

小窍门

做好的生胚放太阳地下晒一下,更加饱满。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 9:37:08