“春节元宝馒头，象征新的一年财源滚滚，幸福团圆。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
元宝馒头的做法步骤
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1准备食材。 -
2洗干净去皮切成薄片上面撒上少许白糖。
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3上锅蒸15分钟。
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4蒸熟压成南瓜泥晾凉。
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5盆里倒面粉，加发酵粉，晾凉的南瓜泥放进去。
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6揉成光滑的面团醒发。
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7满满的蜂窝状。
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8面排气搓条切成比饺子皮大点的面团。
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9团成圆。
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10搓成长条。
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11用厨房梳子两边压一下。
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12压好。
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13两边折叠起来整理成元宝形状。
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14做好的元宝馒头二次醒发。
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15醒发好放在篦子上，水开蒸18分钟闷5分钟。
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16起锅。
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17一个个金黄色的大元宝蓬松喧软。
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18香甜可口。
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19近照。
小窍门
做好的生胚放太阳地下晒一下，更加饱满。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷