“吃生蚝最简单的，洗干净外壳直接水开后放入蒸，壳自动打开，不用刀开，淋酱或取出粘酱吃即可。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸生蚝的做法步骤
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1生蚝一小件，四斤。 -
2洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟。
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3准备好配料。
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4热油爆香，加入酱油、蚝油、香油。
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5蒸出来，拿掉一边壳，淋上酱料即可。
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6成品。
小窍门
少了一步开壳，节省很多时间。生蚝容易熟，水开后蒸6分钟即可，蒸太久容易老。
使用的厨具：蒸锅
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