“今天早餐做了发面的猪肉胡萝卜馅饼，为了早晨节省时间，昨晚睡前把面和好放冰箱低温发酵一夜，早晨起来用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉胡萝卜馅饼的做法步骤
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1酵母用温水融化。 -
2倒入面粉中搅成絮状。
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3揉成面团发酵至两倍大。
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4肉馅里加入老抽，生抽，盐，耗油，少量多次加入清水向一个方向搅拌粘稠。
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5加入葱花和十三香，用热油浇一下激发出香味。
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6加入胡萝卜碎搅拌。
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7馅就和好了。
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8发好的面团揉一下，分成大小相等的剂子。
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9像包包子一样包好。
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10包好后再擀成饼，醒五分钟。
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11锅里油热后放入饼坯，一面烙两分钟翻面烙另一面。
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12烙至两面金黄，饼鼓起来，就可以出锅了。
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13开始享受美味的早餐。
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14饼皮柔软，馅料鲜嫩多汁。
小窍门
1、发面饼的面一定要比馒头包子的面和的软一些，这样饼才软。
2、肉馅要少量多次加入水搅拌，馅才嫩。3、葱花和十三香后放，然后用热油浇一下这样才能激发出香味。
2、肉馅要少量多次加入水搅拌，馅才嫩。3、葱花和十三香后放，然后用热油浇一下这样才能激发出香味。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
所属分类：
面食
饼