“这道菜是给小孩吃的，比较清淡，有蛋有肉，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋蒸肉饼的做法步骤
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1准备好食材。 -
2猪肉洗净剁碎。
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3肉沫放油，盐，生抽，蚝油，生粉，抓匀腌制10分钟。
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4肉饼放到盘内，鸡蛋打散，放盐，加1.5倍的温水，搅拌均匀倒入盘内，上锅蒸15分钟。
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5蒸好后，取出，淋上生抽，芝麻油，撒上葱花，就可以了。
小窍门
肉沫放油是锁住水分，放生粉，肉会更嫩，这样做出来，不会硬。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜