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诗文 西红柿牛腩
释义
西红柿牛腩的做法
“酸甜口味,超喜欢(而且很简单)。”

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 西红柿 3个
辅料
  • 金针菇 适量
  • 番茄酱 适量
  • 洋葱 半个
调料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 冰糖 2块
  • 八角 2个
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 酸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

西红柿牛腩的做法步骤

  • 西红柿牛腩的做法步骤:1
    1
    准备食材:1.牛腩是买的时候店家给切的,洗净备用;2.西红柿上划十字,用热水烫一会儿,扒皮,切成小块;3.洋葱半个,切成丁;4.金针菇切根稍微洗一下;5.备好葱姜蒜等(如图,大葱段也可,家里正好没有了,就用的小葱)。
  • 西红柿牛腩的做法步骤:2
    2
    牛腩冷水下锅,放入葱结、姜丝和适量料酒,大火煮开,并撇去浮沫,牛腩捞出沥水。
  • 西红柿牛腩的做法步骤:3
    3
    锅内放油,放入葱花、蒜末、姜丝和八角炒香,放入洋葱炒软。
  • 西红柿牛腩的做法步骤:4
    4
    放入番茄丁超软,加入冰糖(啥时候加都行,不加也可,个人习惯)。
  • 西红柿牛腩的做法步骤:5
    5
    加入番茄酱,炒匀。
  • 西红柿牛腩的做法步骤:6
    6
    放入沥好水的牛腩,翻炒一下,加入适量盐和生抽。
  • 西红柿牛腩的做法步骤:7
    7
    加入清水,大火煮沸15分钟,加入金针菇,再中火煮20分钟左右,或者看到汤汁收的差不多即可。
  • 西红柿牛腩的做法步骤:8
    8
    撒上葱末和香菜段。
  • 西红柿牛腩的做法步骤:9
    9
    就完成了。
  • 西红柿牛腩的做法步骤:10
    10
    非常下饭,好吃??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:51:32