“酸甜口味，超喜欢(而且很简单)。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
西红柿牛腩的做法步骤
-
1准备食材:1.牛腩是买的时候店家给切的，洗净备用;2.西红柿上划十字，用热水烫一会儿，扒皮，切成小块;3.洋葱半个，切成丁;4.金针菇切根稍微洗一下;5.备好葱姜蒜等(如图，大葱段也可，家里正好没有了，就用的小葱)。 -
2牛腩冷水下锅，放入葱结、姜丝和适量料酒，大火煮开，并撇去浮沫，牛腩捞出沥水。
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3锅内放油，放入葱花、蒜末、姜丝和八角炒香，放入洋葱炒软。
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4放入番茄丁超软，加入冰糖(啥时候加都行，不加也可，个人习惯)。
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5加入番茄酱，炒匀。
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6放入沥好水的牛腩，翻炒一下，加入适量盐和生抽。
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7加入清水，大火煮沸15分钟，加入金针菇，再中火煮20分钟左右，或者看到汤汁收的差不多即可。
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8撒上葱末和香菜段。
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9就完成了。
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10非常下饭，好吃??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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