“桃花泛是一道有名的国宴菜品，初次吃到是在跟朋友的一次聚会上，第一口便被那酸甜可口的汤汁吸引，加上酥脆的大米锅巴和鲜嫩虾仁，哇！简直太美味啦~说起酸甜口味的汤汁，简单又美味的小石窖糖醋汁你一定要试一试，小石窖糖醋汁色泽诱人、酸甜适中，只需一瓶就可轻松搞定各种糖醋口味的菜品。今天用小石窖糖醋汁制作了这道名菜桃花泛，酸、甜、酥、鲜，太美味啦，大家赶快来尝尝~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法步骤
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1准备所需食材用料。 -
2小石窖糖醋汁，酸甜美味，使用起来特别方便噢。
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3首先把虾仁从背部剖开去除虾线洗净控干多余水分待用。
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4蛋清中加入淀粉搅拌均匀后放入处理好的虾仁抓拌至上浆待用。
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5锅中倒入植物油开小火，油温6成热放入虾仁滑熟。
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6把虾仁盛出待用。
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7把胡萝卜和黄瓜洗净切成虾仁形状。
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8烧一锅清水，水开后放入胡萝卜和泡发的木耳淖熟待用。
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9把米饭压实后切成小方块放入空气炸锅或烤箱中烘干成大米锅巴。
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10把大米锅巴放入油锅中炸至金黄盛盘待用。
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11打开一瓶小石窖糖醋汁，哇，这色泽，流口水啦~
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12另起锅倒入植物油开小火，油温七成热放入葱姜蒜炒香后倒入小石窖糖醋汁。
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13加入清水，开大火煮开，闻到酸酸甜甜的糖醋汁味，口水直流啊，哈哈，
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14水开后加入虾仁、黄瓜、胡萝卜、木耳、青豆搅拌均匀。
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15最后加入水淀粉勾芡即可。
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16出锅，倒入刚刚炸好的大米锅巴盘中即可。现在你会看到咕嘟咕嘟冒泡的汁水冲的虾仁一动一动像泛起的桃花一样~
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17成品图。
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18成品图。
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20成品图。
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22成品图。
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23成品图。
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24成品图。
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25快尝尝吧~
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29成品图。
小窍门
小石窖糖醋汁，使用简单方便，色泽诱人，酸甜可口，是制作糖醋菜和酸甜口味的菜品必不可少的调味料噢~用小石窖制作的这道桃花泛酸甜可口，酥香鲜嫩，喜欢的小伙伴一起来制作品尝啦~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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