食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
藕酿肉的做法步骤
-
1藕切成0.5厘米左右的薄片，用清水洗去多余的汁。 -
2猪肉3分肥7分瘦，打成泥。
-
3加少许盐，生抽，耗油，淀粉搅匀。
-
4把肉泥葱藕片的底部塞进去，摆盘，冷水上锅大火蒸15分钟。
-
5准备一碗清水，放一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉搅匀。
-
6锅中蒜爆香。
-
7加入蒸好的藕盘里的汁和调好的淀粉汁。
-
8烧至浓稠。
-
9淋上藕片上。
-
10撒点葱花即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜