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诗文 鸡米花
释义
鸡米花的做法
“姐姐总想吃用鸡胸肉炸的东西,于是今天我用它炸了鸡米花,第一次做,没想到比卖的还好吃,而且还干净卫生。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
辅料
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 适量
调料
  • 蚝油 1匙
  • 生抽 1匙
  • 柠檬汁 适量
  • 2片
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸡米花的做法步骤

  • 1
    将鸡胸肉洗净,切成块,然后加入柠檬汁,黑胡椒,生抽,蚝油,姜,盐,腌制半小时(这一步忘了拍照了)。
  • 鸡米花的做法步骤:2
    2
    腌好后,把鸡胸肉先裹一层淀粉,在裹一层鸡蛋液,在裹一层面包糠放入盘中备用。
  • 鸡米花的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量油,油要没过肉,油三成热(就是微微热就可以了)把肉下锅。
  • 鸡米花的做法步骤:4
    4
    然后小火炸三分钟。
  • 鸡米花的做法步骤:5
    5
    炸至表面变色捞出,如果不知道肉熟没熟,可以先捞出一个大的看一下。
  • 鸡米花的做法步骤:6
    6
    最后倒入盘子中,加点番茄酱会更好吃哦。

小窍门

1、加入柠檬汁是因为我家没料酒,用柠檬汁代替了,有料酒的可以不用柠檬汁。
2、盐不要加太多,因为生抽和黑胡椒都有咸味3、有辣椒的可以加点辣椒,因为我家没辣椒了。
4、炸的时候一定要小火。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 13:18:55