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诗文
炒年糕
释义
食材明细
主料
年糕
适量
辅料
腊肠
适量
青菜
适量
鸡蛋
适量
调料
酱油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炒年糕的做法步骤
1
年糕切条,清水洗净,滤干水分。
2
腊肠切片。
3
青菜切小段。
4
鸡蛋搅散。
5
起锅热油,倒蛋液,用筷子炒散。
6
鸡蛋盛出备用。
7
起锅热油下姜片。
8
放腊肠片翻炒片刻。
9
放青菜,翻炒片刻。
10
放入年糕。
11
等到年糕炒软化了之后放入备好的鸡蛋,加入盐调味,翻炒均匀。
12
最后加一点点水,这里喜欢吃干一点的,不用加,直接盛出就可以了,我不喜欢太干的,所以加了一点水,一点点就行了,煮一会儿,水快干的时候,加味精,酱油。
13
最后盛出,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜
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更新时间:2025/10/22 10:56:12