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诗文
手工肉饺
释义
“包好的饺子,不沾酱也很香,很好吃。”
食材明细
主料
肉馅
450g(七分瘦三分肥)
辅料
香葱末
100g
香菇丁
50g
鸡蛋
1个
调料
盐
适量
生抽
适量
油
适量
手工饺子皮
面粉
500g
温水
240g
其他 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
手工肉饺的做法步骤
1
温水240克加面粉500克,揉成光滑面团,盖好盖子,醒20分钟。
2
450克肉馅加1个鸡蛋,搅匀。
3
放入100克香葱末,50克香菇丁,盐,生抽,油适量。
4
顺着一个方向搅匀,多搅几下。(我用了2双筷子搅)
5
面团擀成长方形,用杯子扣个圆形出来。
6
放入馅料。
7
包成自己喜欢的形状。放入冰箱冷冻。
8
水开,煮水饺,中间水开后放三道冷水,最后烧开,捞出来。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 12:54:14