食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1所需全部材料。 -
2所有食材称好份量备用。
-
3准备2个无水无油的不锈钢盆，5个蛋黄中加入30克糖霜。
-
4然后把40克牛奶和40克玉米油都放在5个蛋黄的盆中画z字翻拌均匀蛋黄糊备用中。
-
5这是搅好的蛋黄糊，一定是无水无油的盆子不然蛋糕就起发不了。
-
6蛋清中加几滴白醋，更容易打发。
-
7这是蛋清打发的初始状态。
-
860克白糖分3次加入蛋清中，高速打发。
-
9这是打发好的蛋清样子，提起打蛋器有小三角而且不脱落就说明蛋清打发到位了。
-
10取1/3蛋清糊倒入蛋黄糊中画z字翻拌。
-
11充分融合之后再把剩余的蛋清糊倒入。
-
12这是调好的蛋糕糊。
-
13模具垫上吸油纸倒入蛋糕糊用力多镇几下，镇出里面的大气泡，这样烤出的蛋糕中间不空。
-
14烤箱预热150度上下火50分钟，每家烤箱温度不一样。
-
15可随时观看，视情况调节烤箱温度。
-
16叮咚，出炉哦，我这烤箱温度还是有点高了，表皮有点裂口，下次可以再调低一点。
-
17切开看看，奶香味好浓郁，不回缩不塌馅这厚度么是不是也得6cm。
-
18自己做得蛋糕料足就是鸡蛋和牛奶，没有任何的添加剂所以吃起来也放心。
-
19入口绵软，大人孩子皆最爱，即可以当早餐又可以做零食朋友们动手试试吧??。
-
20成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 炸薯条
- 抹茶奶油蜜豆卷
- 醪糟蛋花汤
- 红枣三豆姜水
- 炒三丁
- 蔓越莓薄脆
- 胡萝卜鸭蛋炒米粉
- 香煎土豆饼
- 炒土豆丝
- 煮玉米
- 黄桃燕窝糖水
- 酥炸虾仁
- 韭菜炒鸡蛋干
- 雪盖火焰山
- 茶叶蛋
- 糟卤凤爪
- 美味冷面
- 南瓜芝麻饼
- 泡椒凤爪
- 银耳羹
- 牛肉包
- 土豆牛腩煲
- 洋葱炒肉片
- 肉末香肠炒米粉
- 红酒炖牛肉
- 滞滞泥泥
- 满不什么什么的成语
- 满不在乎
- 满不在意
- 满什么不什么的成语
- 满什么义什么的成语
- 满什么之什么的成语
- 满什么什么乎的成语
- 满什么什么书的成语
- 满什么什么光的成语
- 满什么什么凉的成语
- 满什么什么华的成语
- 满什么什么团的成语
- 满什么什么坑的成语
- 满什么什么堂的成语
- 寿尹丈（明末清初·屈大均）
- 寿尹中书恒复（明·释函是）
- 寿尹中翰伯复翁八十（明·梁宪）
- 寿尹冲玄社长八十又一二首（明·邓云霄）
- 寿尹太翁二十韵（明末清初·屈大均）
- 寿尹恒复丈（明末清初·屈大均）
- 寿尹振民铨部（明·释今无）
- 寿尹老夫人八十诗（明·罗玘）
- 寿山东巡抚朱同年母程太夫人八秩初度（清·戴亨）
- 寿山中人（明·郑文康）
- 寿山仙迹（明·李士淳）
- 寿山曲（唐·冯延巳）
- 寿山木兄（当代·钱之江）
- 寿山石歌（清·朱葵之）
- 寿山石（当代·陈永正）
- 小木头人/帕帕拉拉成长图画书
- 小心撞啦/帕帕拉拉成长图画书
- 板栗雨/帕帕拉拉成长图画书
- 过生日/帕帕拉拉成长图画书
- 钓星星/帕帕拉拉成长图画书
- 礼物/帕帕拉拉成长图画书
- 黄雨伞/帕帕拉拉成长图画书
- 妈妈哪儿去了/帕帕拉拉成长图画书
- 超决战赛罗奥特曼大电影(贝利亚银河帝国电影连环画)
- 请允许我成为你的夏季(温暖心灵的金色诗句)
- 小公主和矮爸爸(1不寻常的女孩纯美珍藏版)
- 小公主和矮爸爸(2美丽的公主裙纯美珍藏版)
- 小公主和矮爸爸(3乐于助人的公主纯美珍藏版)
- 脑动力(附光盘MATLAB函数功能速查效率手册)
- AutoCAD2010中文版应用教程(大学计算机规划教材)