“家常小炒菜，茄子是最爱吃的菜之一，怎么吃都不厌，今天来一份家常版肉末茄子分享给大家，美食大家分享也是一种快乐。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
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1准备好食材备用。 -
2碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺生粉，适量清水搅拌成料汁备用。
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3锅中油预热，煎至茄子微软捞出备用。
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4锅中油预热，放入葱姜蒜末炒香。
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5放入肉末煸炒上色。
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6倒入一勺火锅料。
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7放入茄子煸炒，倒入料汁。
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8锅中茄子炒至汤汁微干，放入青椒煸炒。
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9放入一勺盐大火收汁即可。
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10装盘撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐