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诗文 红薯仙豆糕
释义
红薯仙豆糕的做法
“不用烤箱也能做的香甜低卡小点心,外酥里软,做法简单,一口平底锅轻松搞定。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 80克
  • 糖粉 15克
  • 玉米淀粉 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 15克
辅料
  • 红薯馅料 150克
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红薯仙豆糕的做法步骤

  • 红薯仙豆糕的做法步骤:1
    1
    低筋面粉过筛,加糖粉、玉米淀粉、软化的黄油。
  • 红薯仙豆糕的做法步骤:2
    2
    用手搓成粗粒。
  • 红薯仙豆糕的做法步骤:3
    3
    加鸡蛋。
  • 红薯仙豆糕的做法步骤:4
    4
    和成柔软面团,静置30分钟。
  • 红薯仙豆糕的做法步骤:5
    5
    红薯蒸熟、去皮、炒至可以成团,放凉备用。
  • 红薯仙豆糕的做法步骤:6
    6
    醒好的面团和馅料分成6份。
  • 红薯仙豆糕的做法步骤:7
    7
    面团擀薄,包入红薯馅料。
  • 红薯仙豆糕的做法步骤:8
    8
    整形成四方体。
  • 红薯仙豆糕的做法步骤:9
    9
    放入学厨金色8寸千层饼班戟不粘煎盘,开小火慢慢煎。
  • 红薯仙豆糕的做法步骤:10
    10
    煎至6面微黄即可。

小窍门

1、仙豆糕全程小火煎制。
2、不喜欢红薯,可以换成其他馅料。
3、不同品牌的面粉吸水性也不一样,请根据实际情况添加蛋液,总之和成的面团是比较柔软的状态。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 9:49:14