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诗文 猪肚鸡
释义
猪肚鸡的做法

食材明细

主料
  • 猪肚 1个
  • 鸡 半只
  • 红枣 适量
  • 海底椰 适量
辅料
  • 胡椒粒 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

猪肚鸡的做法步骤

  • 猪肚鸡的做法步骤：1
    1
    猪肚加入面粉将两面抓洗干净。
  • 猪肚鸡的做法步骤：2
    2
    清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。
  • 猪肚鸡的做法步骤：3
    3
    锅中放入胡椒粒炒出香味。
  • 猪肚鸡的做法步骤：4
    4
    用刀柄将胡椒粒敲碎。
  • 猪肚鸡的做法步骤：5
    5
    将敲碎的胡椒粒放入锅中。
  • 猪肚鸡的做法步骤：6
    6
    加入适量的水，盖上电高压锅压1小时。
  • 猪肚鸡的做法步骤：7
    7
    鸡肉洗净斩块。
  • 猪肚鸡的做法步骤：8
    8
    将鸡肉冷水下锅焯出血水，再冲洗干净。
  • 猪肚鸡的做法步骤：9
    9
    压好的猪肚捞出切小块。
  • 猪肚鸡的做法步骤：10
    10
    将切好的猪肚和焯好水的鸡肉放入锅中。
  • 猪肚鸡的做法步骤：11
    11
    放入海底椰片和无花果。
  • 猪肚鸡的做法步骤：12
    12
    加入几个红枣，开盖煮20分钟。
  • 猪肚鸡的做法步骤：13
    13
    出锅前加少许盐调味即可。
  • 猪肚鸡的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜   粤菜   午餐  
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更新时间：2026/2/1 16:29:46