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诗文
猪肚鸡
释义
食材明细
主料
猪肚
1个
鸡
半只
红枣
适量
海底椰
适量
辅料
胡椒粒
适量
盐
适量
原味 口味
焖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
猪肚鸡的做法步骤
1
猪肚加入面粉将两面抓洗干净。
2
清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。
3
锅中放入胡椒粒炒出香味。
4
用刀柄将胡椒粒敲碎。
5
将敲碎的胡椒粒放入锅中。
6
加入适量的水,盖上电高压锅压1小时。
7
鸡肉洗净斩块。
8
将鸡肉冷水下锅焯出血水,再冲洗干净。
9
压好的猪肚捞出切小块。
10
将切好的猪肚和焯好水的鸡肉放入锅中。
11
放入海底椰片和无花果。
12
加入几个红枣,开盖煮20分钟。
13
出锅前加少许盐调味即可。
14
成品。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 粤菜 午餐
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更新时间:2025/3/18 19:54:50