食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪肚鸡的做法步骤
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1猪肚加入面粉将两面抓洗干净。 -
2清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。
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3锅中放入胡椒粒炒出香味。
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4用刀柄将胡椒粒敲碎。
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5将敲碎的胡椒粒放入锅中。
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6加入适量的水，盖上电高压锅压1小时。
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7鸡肉洗净斩块。
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8将鸡肉冷水下锅焯出血水，再冲洗干净。
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9压好的猪肚捞出切小块。
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10将切好的猪肚和焯好水的鸡肉放入锅中。
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11放入海底椰片和无花果。
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12加入几个红枣，开盖煮20分钟。
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13出锅前加少许盐调味即可。
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14成品。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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粤菜
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