食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
自制干脆面的做法步骤
-
1锅中倒入适量清水，烧开后加入1人份的龙须面，大约煮2-3分钟，龙须面煮熟盛出过凉水，最好过两遍，可以防止面条粘连到一起，然后沥干水分，盛出备用。 -
2加入1勺辣椒油、1勺十三香、1匙盐、1勺生抽，用筷子搅拌均匀。
-
3锅中放入适量花生油，油温7成热的时候放入1/3搅拌好的龙须面，用筷子整形成圆形。
-
4煎炸至底面变硬，龙须面稳固，底面金黄，然后翻面，继续煎另一面。
-
5同样煎炸至表面变硬、金黄酥脆之后关火，盛出，用油纸吸油，可以再次撒上一些十三香、辣椒面和熟的白芝麻，这样更入味。
小窍门
1.煎面饼的时候，面饼不宜太厚，薄一点，并且要用小火，省油易炸透，而且更酥脆！
2.拌面的时候用辣椒油色彩会更红亮一点，之后可以用辣椒面提味。
3.挂面煮的硬一点，做出的干脆面才好吃！
2.拌面的时候用辣椒油色彩会更红亮一点，之后可以用辣椒面提味。
3.挂面煮的硬一点，做出的干脆面才好吃！
所属分类：
主食
面条
家常菜
零食
- 香煎黄鱼鲞
- 松茸炖牛肉
- 深讨孩子喜爱的小熊豆沙包
- 德普烤箱食谱——乳酪堡
- 泡菜炒乌冬面
- 红枣低糖面包
- 椰蓉千层糕
- 3种口味自制冰淇淋DIY（绿茶 巧克力 香草）--无需冰淇淋机
- 洛施玫瑰檸檬茶
- 香辣鱿鱼圈
- 椰蓉糯米糍
- 花篮蛋糕
- 【肉松】
- 柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）
- 【芒果粒酸奶】
- 玫瑰花型火龙果双色慕斯
- 超级简单又绝对好吃的烧鸡公
- 清凉的美粥-----菠萝水果粥
- 百里香烤土豆
- 橄榄油拌海米黄瓜
- 简单做出浓郁美味-----洋葱豌豆浓汤
- 全麦橄榄油面包
- 海南鸡饭 【芸芸小厨】
- 抢手的美味动物饼干
- 酱肉包之馅做法
- 天什么什么遂的成语
- 天什么什么遇的成语
- 天什么什么道的成语
- 天什么什么遗的成语
- 天什么什么邪的成语
- 天什么什么邻的成语
- 天什么什么郎的成语
- 天什么什么鉴的成语
- 天什么什么锦的成语
- 天什么什么闭的成语
- 天什么什么间的成语
- 天什么什么闻的成语
- 天什么什么阔的成语
- 天什么什么际的成语
- 天什么什么陷的成语
- 妓女出家（清·曾逢辰）
- 妓女（唐·邵谒）
- 妓席与杜牧之同咏（唐·张祜）
- 妓席暗记送同年独孤云之武昌（唐·李商隐）
- 妓席（唐·李商隐）
- 妓有幽怨抱疴强对客者悲而赋之（明·王彦泓）
- 妓者失明（明·赵完璧）
- 妓锄田行（效张籍体）（明·李蓘）
- 妓馆送人还金陵（明·宋登春）
- 妖异（近现代·洪存恕）
- 妖梦行哭东郊刘子（清·李锴）
- 妖色（当代·添雪斋）
- 妖邪（近现代·吴寿彭）
- 妖雹歌（明·邓云霄）
- 妖鸟篇（清·陶邵学）
- 睡衣小英雄(10册)
- 巨灾风险管理与保险制度研究
- 城市轨道交通车辆电气控制 第2版
- 辛亥首义人物谱
- 围棋死活周周练 从入门到10级
- 生物膜反应器设计与运行手册
- 高鸿业第7版西方经济学考点精讲、习题详解、考研真题(2册)
- 百年百部中篇正典-第3辑(上)(5册)
- 秋白苍苍
- 铊环境污染与治理
- 重金属废水深度处理：从原理到实践
- 内科护理学
- 设计方案写作
- 区域生态地球化学评价规范
- 艳势番典藏纪念版(套装共7册)