食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
自制干脆面的做法步骤
-
1锅中倒入适量清水，烧开后加入1人份的龙须面，大约煮2-3分钟，龙须面煮熟盛出过凉水，最好过两遍，可以防止面条粘连到一起，然后沥干水分，盛出备用。 -
2加入1勺辣椒油、1勺十三香、1匙盐、1勺生抽，用筷子搅拌均匀。
-
3锅中放入适量花生油，油温7成热的时候放入1/3搅拌好的龙须面，用筷子整形成圆形。
-
4煎炸至底面变硬，龙须面稳固，底面金黄，然后翻面，继续煎另一面。
-
5同样煎炸至表面变硬、金黄酥脆之后关火，盛出，用油纸吸油，可以再次撒上一些十三香、辣椒面和熟的白芝麻，这样更入味。
小窍门
1.煎面饼的时候，面饼不宜太厚，薄一点，并且要用小火，省油易炸透，而且更酥脆！
2.拌面的时候用辣椒油色彩会更红亮一点，之后可以用辣椒面提味。
3.挂面煮的硬一点，做出的干脆面才好吃！
2.拌面的时候用辣椒油色彩会更红亮一点，之后可以用辣椒面提味。
3.挂面煮的硬一点，做出的干脆面才好吃！
所属分类：
主食
面条
家常菜
零食
- 酸萝卜炖大鹅
- 莲藕海参炖排骨
- 韭黄炒蛋
- 凉拌花菜
- 红薯蒸腊肉
- 家常酸辣粉
- 参芪鹿茸汤
- 汆烫生菜
- 金玉满堂
- 虾仁炒鸡蛋青椒
- 羊肉黄萝卜饺子
- 清炒白萝卜
- 蒜苔炒腊肉
- 传统玉米面窝窝头
- 金汤鲍鱼粥
- 盐水豌豆
- 牛肉丸烧白菜
- 香辣虾球
- 嫩烤牛排
- 椰香南瓜汤
- 爆炒羊杂
- 松蘑海参炖王鸽
- 万能凉拌油
- 葱烧鳕鱼
- 泡面的华丽转身
- 冯轼什么什么的成语
- 冯轼结靷
- 冯驩什么什么的成语
- 冯驩弹铗
- 冰什么一什么的成语
- 冰什么三什么的成语
- 冰什么不什么的成语
- 冰什么严什么的成语
- 冰什么于什么的成语
- 冰什么云什么的成语
- 冰什么什么倒的成语
- 冰什么什么冷的成语
- 冰什么什么分的成语
- 冰什么什么化的成语
- 冰什么什么同的成语
- 东湖留题 其一 玩鸥亭（宋·黄裳）
- 东湖留题 其二 玩鸥亭（宋·黄裳）
- 东湖留题 桃溪庵（宋·黄裳）
- 东湖留题 歌丰堂（宋·黄裳）
- 东湖留题 步虚桥（宋·黄裳）
- 东湖留题 水鉴亭（宋·黄裳）
- 东湖留题 湘江亭（宋·黄裳）
- 东湖留题 竹林斋（宋·黄裳）
- 东湖留题 绿岩亭（宋·黄裳）
- 东湖留题 赠周生（宋·黄裳）
- 东湖留题 醉归亭（宋·黄裳）
- 东湖留题 钓璜台（宋·黄裳）
- 东湖留题 驻兴桥（宋·黄裳）
- 东湖留题 鸳鸯渚（宋·黄裳）
- 东湖留题 鸿雁渚（宋·黄裳）
- 税法学原理(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数控机床加工工艺/高等职业技术教育机电类专业规划教材
- Step by Step畅听VOA慢速新闻英语(附光盘最新版)
- 快乐成语游戏5000条
- 高中生雅思预科词汇大全
- 论语图典(中国人精神生活的食粮)/国学漫画典藏系列
- 老子图典(中国人精神生活的良药)/国学漫画典藏系列
- 中医养生图典(用图画开启中医智慧之门)/国学漫画典藏系列
- 战争与和平(上下)/世界文学文库
- 神曲/世界文学文库
- 宝宝断乳食谱165
- 欧·亨利短篇小说精选(注释版)/我的心灵藏书馆
- 世界优秀短篇小说集(附光盘)/凿壁者丛书
- 傲慢与偏见(注释版)/我的心灵藏书馆
- 航天发射试验工程