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诗文
红烧牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
适量
辅料
食用油
适量
葱
少许
蒜
少许
姜
少许
干辣椒
少许
八角
少许
花椒
少许
郫县豆瓣
适量
生抽
少许
老抽
少许
食用盐
少许
冰糖
少许
原味 口味
未知 难度
红烧牛腩的做法步骤
1
牛腩切块焯水,洗干净沥干水分备用。
2
准备葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。
3
锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。
4
放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5
放入牛肉、生抽、老抽翻炒。
6
砂锅水开把炒好的牛肉放入砂锅。
7
放入冰糖、干辣椒水开小火炖2小时。
8
炖90分钟的时候放入食用盐。
9
出锅,装盘。
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更新时间:2025/6/23 7:26:28