食材明细
- 酸辣 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
贵州酸汤鱼火锅的做法步骤
-
1清江鱼去除内脏，处理干净。 -
2切去头尾，鱼骨，留鱼肉。
-
3鱼肉切块。
-
4放入盐，料酒，腌30分钟。
-
5其他食材准备。
-
6香菇，木耳泡发。
-
7葱姜切片，葱绿切末，干红辣椒和花椒准备。
-
8锅烧热，干煸干红辣椒至微糊。
-
9干红辣椒干煸后碾成末。
-
10葱姜切末。
-
11锅中放油炼葱姜花椒油。
-
12葱姜花椒油。
-
13锅中放油煸葱姜片。
-
14放入西红柿煸炒成泥。
-
15倒入酸汤鱼调料，加水烧开。
-
16倒入电热锅中，其他食材放在旁边。
-
17电热锅烧开即可开涮。
小窍门
蘸料：煸糊的干红辣椒末加葱末和葱姜花椒油，然后加适量烧好的酸汤即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 法式焦糖布丁的做法（超简单）
- 炸鸡翅
- 豆腐泥鳅汤
- 凉拌土豆丝
- 酱汁螃蟹
- 香辣五香虾
- 粽子做法
- 花生炸酱面
- 胡萝卜脆肠小炒
- 油渣猪肉饺子
- 鸡蛋海带面
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 胡萝卜千张
- 百合桂花粥
- 空心菜炒粉
- 盐烤大虾
- 玫瑰花卷
- 蒜蓉贻贝
- 清蒸蒜蓉夏威夷贝
- 牛肉面
- 鲍鱼蔬菜粥
- 奥尔良烤五花肉
- 培根金针菇卷
- 梅干菜肉包
- 小炒百合
- 什么什么叹气的成语
- 什么什么叹赏的成语
- 什么什么吁吁的成语
- 什么什么吁咈的成语
- 什么什么吁地的成语
- 什么什么吁天的成语
- 什么什么吃八的成语
- 什么什么吃小的成语
- 什么什么吃山的成语
- 什么什么吃惊的成语
- 什么什么吃螫的成语
- 什么什么吃醋的成语
- 什么什么吃食的成语
- 什么什么吃饭的成语
- 什么什么各业的成语
- 使郢出京西玄宗伯复饯（明·孙承恩）
- 使郢昆阳城吊古（明·孙承恩）
- 使郢渡黄河（明·孙承恩）
- 使郢过比干祠（明·孙承恩）
- 使都梁次韵（宋·真德秀）
- 使金和赵良嗣（宋·马扩）
- 使金诗（宋·李壁）
- 使金（宋·傅諴）
- 使长初约客观文殊寺牡丹忽有走数种自小洛阳（宋·萧立之）
- 使长遣和再韵（宋·萧立之）
- 使闽过延平（宋·刘震孙）
- 使院中新栽柏树子呈李十五栖筠（唐·岑参）
- 使院作（清·吴雯）
- 使院忆山中道侣兼怀李约（唐·崔备）
- 使院栽苇（唐·薛能）
- 儿童象棋基础教程(启蒙篇)
- 樱桃山楂番木瓜病虫害防治原色图鉴/果树病虫害防治丛书
- 葡萄病虫害防治原色图鉴/果树病虫害防治丛书
- 中医药养生彩色图谱
- 西瓜特色化栽培技术
- 造价员速学手册(第2版)/建筑工程业务管理人员速学丛书
- 高速公路穿越高速铁路施工关键技术及安全控制
- 自驾中国(甲午秋)
- 西南自助游(西藏全彩地图版)/中国自助游系列
- 天堂斐济自助游
- 象山县交通志(精)
- 城市设计(现代主义传统绿色和系统的观点)
- 熊与鼬(自然之灵)
- 甲虫与昆虫(自然之灵)
- 蛇与爬行动物(自然之灵)