“蒸了个板栗南瓜，非常香甜，颜色也特别漂亮，这么漂亮的颜色岂能浪费，漂亮的荷叶饼做起来???”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜荷叶饼的做法步骤
-
1板栗南瓜洗净，切开取出子，仿真锅蒸熟 -
2准备好原材料
-
3麦芯粉中放入板栗南瓜泥，白砂糖
-
4五克酵母粉用50克温水化开
-
5将酵母水倒入，少量多次加入温水，活成絮状，然后又成光滑的面团，水不要一次性加入，慢慢添加
-
6放在温暖处发酵，这样成蜂窝状就发酵好了
-
7加入适量的面粉
-
8再次揉成光滑的面团，
-
9多揉几次
-
10一分为二切开，取其中一份
-
11揉成长条，均匀的分成十个剂子
-
12擀成圆片
-
13刷上一层薄薄的玉米油
-
14把面片对折
-
15用梳子压出叶脉
-
16依次做好，放温暖处醒发
-
17天冷也可以放入蒸锅中，开小火五分钟关掉，醒发
-
18醒发好后，再次开小火，5分钟，然后转大火15分钟，关火停两三分钟，开盖漂亮的荷叶饼就做好了
-
19从锅中取出，散去热气，吃不了的可以放凉后，装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，吃的时候再热一下就可以了
-
20荷叶饼漂亮吗???
-
21这么漂亮的荷叶饼想夹什么就夹什么，保你吃的美美的???。
小窍门
我用的是板栗南瓜，含水量相对于其他南瓜低，和面的时候要注意水量的添加，根据情况，少量多次添加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
秋季食谱