诗文 | 蒜蓉粉丝蒸虾——过年必备口感鲜嫩,好吃入味,上桌赞不绝口 |
释义 |
食材明细
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
小窍门
1.蒸虾的时间不要太长,蒸的时间久了就会变硬,吃起来少了些嫩嫩的口感。
2.大虾开背后,一定要竖着划几刀,这样能防止在蒸的过程中大虾变形,影响美感。 3.虾线可以在去头之前去掉,也可以在去掉下头之后,也可按照步骤中说的拔掉,也可以用牙签在后背的虾节处用牙签挑出。
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