“美好时光，天冷的时候来上这么一大锅真的时既暖胃又暖心，既有蔬菜的新鲜和原汁原味又有鱼肉的鲜美多汁，麻麻辣辣超级过瘾，鱼锅是秋冬季节不错的选择，吃的满足绝对是味蕾的挑战和刺激，试试吧家人们！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
家庭版沸腾鱼的做法步骤
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1鲤鱼清洗干净内脏 -
2把鱼改刀
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3用料酒葱姜蒜腌制1小时，盖上保鲜膜让佐料可以更入味
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4鱼子和鱼泡留着
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5锅中热油开始把鱼煎至2面金黄色
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6然后把煎好的鱼放入涮锅中
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7锅中放油加入花椒爆香
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8然后加入火锅底料和郫县豆瓣酱还有老干妈适量一同翻炒
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9不停的翻炒出红油，加入红辣椒葱姜蒜爆香
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10这时加入清水煮开
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11把煮好的锅底料倒入涮锅中
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12这时可以加盐根据自己的口味调节咸淡，锅烧开后加入自己喜欢的各种蔬菜
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13洗干净的菠菜和藤耗
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14把午餐肉和豆腐皮先下入锅中，煮差不多时下蔬菜中
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15这时差不多就可以好了
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16满满的一大锅
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17成品上图
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18各种蔬菜和鱼肉再来一张。
使用的厨具：电炖锅
所属分类：
热菜
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晚餐