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诗文
冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤
释义
食材明细
主料
羊肉馅
150g
冬瓜
200g
菠菜
150g
姜
2片
大葱
5厘米
蒜末
4颗
葱末
2很
香菜末
2根
五香粉
1g
白胡椒粉
1g
黑胡椒粉
1g
肉馅料
葱末
2勺
姜末
20g
五香粉
2g
白胡椒粉
2g
黑胡椒粉
2g
花椒粉
1g
盐
适量
生抽
2勺
料酒
3勺
香料包
香叶
1片
八角
半个
花椒
十几粒
茴香
1g
干辣椒
3个
原味 口味
未知 难度
冬瓜菠菜羊肉丸子汤的做法步骤
1
料酒3勺分三次加入肉馅中搅拌均匀,加入葱末姜末生抽五香粉黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉盐搅拌均匀上劲,摔打揉成丸子
2
奶锅内加入量稍大的油烧至160℃放入丸子炸,炸至定型变色捞出备用,锅内放入少许油烧开
3
倒入葱蒜末姜片翻炒,加入1升矿泉水烧开,水开加入丸子继续大火烧,继续加入香料包五香粉黑胡椒粉白胡椒粉
4
调好味后加入冬瓜片大火烧开转小火盖盖子焖15分,十五分后加入洗好的菠菜煮1分钟,一分后加入盐调好味即可,做好的丸子汤盛出撒上香菜末葱末开吃了。
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更新时间:2025/10/1 10:23:19