正宗藕丝炒肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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250克的藕切丝，泡水或流水冲洗两次去掉表面淀粉
2
冲洗好的藕丝控干多余水分。猪肉60克切丝。将准备好的葱、姜、蒜、小米辣两个改刀。
3
炒锅放肉少许油，先煸出肥肉的油。
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再下入瘦肉翻炒至变色，加入一小勺料酒、适量老抽，翻炒均匀后盛出。
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炒锅洗净、烧热后加入适量的油，炸香几粒花椒，下入葱姜蒜辣椒。
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紧接着将藕丝倒入锅中。
7
快速翻炒均匀后，加入一大勺白醋，快速翻炒，让每一根藕丝都均匀的沾上醋汁，使藕丝变得脆爽。
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将炒好的肉丝拔入锅口，注意不要倒碗底的油。调入适量的咸盐翻匀即可出锅。
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爽脆可口又下饭

诗文	藕丝炒肉
释义	“简单又快手的一道家常菜。” 食材明细主料藕丝 250g 猪肉 60g 老抽半小勺料酒 1小勺辅料葱适量姜 1片蒜 2瓣小米辣 2个紫林白醋 1大勺盐适量酸辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度藕丝炒肉的做法步骤 1 250克的藕切丝，泡水或流水冲洗两次去掉表面淀粉 2 冲洗好的藕丝控干多余水分。猪肉60克切丝。将准备好的葱、姜、蒜、小米辣两个改刀。 3 炒锅放肉少许油，先煸出肥肉的油。 4 再下入瘦肉翻炒至变色，加入一小勺料酒、适量老抽，翻炒均匀后盛出。 5 炒锅洗净、烧热后加入适量的油，炸香几粒花椒，下入葱姜蒜辣椒。 6 紧接着将藕丝倒入锅中。 7 快速翻炒均匀后，加入一大勺白醋，快速翻炒，让每一根藕丝都均匀的沾上醋汁，使藕丝变得脆爽。 8 将炒好的肉丝拔入锅口，注意不要倒碗底的油。调入适量的咸盐翻匀即可出锅。 9 爽脆可口又下饭使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

藕丝炒肉的做法步骤