“泡芙的做法相对来说还是比较简单的，但是也有很多人在做的过程中遇到问题，例如膨胀不起来，外皮不酥脆等等…今天给大家介绍一个简单的泡芙方子，这样做一次就成功。挤入淡奶油后，外形圆鼓鼓的，让人忍不住想咬一口，酥脆的外皮搭配冰凉的奶油，一吃就爱上这种口感！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奶油泡芙的做法步骤
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1酥皮步骤：黄油室温软化，加糖搅拌均匀。 -
2筛入低筋面粉。
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3搅拌成团。
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4用擀面杖擀平，用圆形模具压出形状。
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5泡芙步骤：将黄油、牛奶、盐、糖放入锅里烧开。
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6沸腾后，倒入低筋面粉
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7搅拌至无干粉状态。
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8鸡蛋一个个加入面糊，搅拌均匀。
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9搅至提起成倒三角形不掉落状态。
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10面糊垂直挤在烤盘上。
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11酥皮切成2mm厚度的圆片状，铺在面糊上。
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12放入烤箱，上火190度，下火170度烤10分钟。
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13再转上火180度，下火160度烤15分钟。
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14出炉挤入打发好的淡奶油。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙