“现在天气没那么热了，人的胃口也好了，终于可以下厨房炒几道美味的小菜。今天要给大家介绍美味的下饭菜——宫保鸡丁，很多人觉得自己在家做的跟外面饭店的味道不同，是因为配料的不同，跟着我这个方子做，跟外面的一样好吃！做法很简单，鸡肉、黄瓜、胡萝卜都能吸收酱汁的鲜味，吃起来真过瘾。鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替，口感会更加嫩滑。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉切丁 -
2黄瓜胡萝卜切成和鸡丁大小差不多的小丁。
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3鸡肉放入生抽2勺，老抽半勺，淀粉1勺，料酒1大勺
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4搅匀腌制5分钟。
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5锅里放油，放入干辣椒，姜蒜爆香。
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6放入一大勺豆瓣酱翻炒。
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7放胡萝卜丁翻炒。
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8放鸡肉丁翻炒。
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9最后放青瓜丁翻炒。
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10加入盐1小勺，蚝油1勺，白糖1小勺，生抽1勺
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11翻炒均匀
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜