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什锦蔬菜沙拉面包的做法步骤
-
1所有材料除黄油外混合，后油法揉至扩展阶段，基础发酵至2-2.5倍大。 -
2基础发酵后，排气，分割成50克一个的小面团，松弛10分钟。 -
3将面团擀成椭圆形。 -
4横向卷起。 -
5搓成长条形。 -
6将搓好的面团编织成辫子状。 -
7放入烤盘。 -
8撒上什锦蔬菜粒，挤上沙拉酱，第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热，将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
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