食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
网红豆乳蛋糕盒的做法步骤
-
1先做豆浆卡仕达酱。蛋黄6个加90克糖用手动打蛋器搅拌至糖溶解??这边只用蛋黄！ -
2筛入低筋面粉和玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀
-
3过滤好的豆浆煮开煮沸
-
4煮开的豆浆一点一点加入蛋黄糊中一边加一边搅拌均匀至所有豆浆加完搅拌均匀
-
5搅拌好的豆浆卡仕达糊回电磁炉低火加热一边搅拌至稠。一定要一直搅拌
-
6直到卡仕达酱挂打蛋器不掉落就可以了。离火做冷水一边搅拌一会。然后放凉装裱花袋待用
-
7然后开始做蛋糕片。牛奶与玉米油搅拌均匀！这个时候开始烤箱预热上下火180度！
-
8搅拌好的状态
-
9筛入低筋面粉用手动打蛋器Z字搅拌均匀
-
10打入蛋黄。搅拌均匀！（蛋白用无油无水的容器装好）
-
11蛋白加80克糖电动打蛋器抵挡打出鱼眼泡加入香精两滴
-
12然后换高速打至硬性发泡
-
13取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
-
14搅拌均匀的状态
-
15把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中继续翻拌均匀。拌好的蛋黄糊细腻光滑
-
16倒入铺好油纸的烤盘抹平
-
17上下火180度中层烤20分钟
-
18考完出炉倒扣放凉。这个时间来打奶油。奶油加糖打发至硬性装裱花袋
-
19盒子地步放一片凉蛋糕片
-
20挤上一层奶油
-
21再放一片蛋糕片
-
22挤上一层豆乳筛上一层黄豆粉
-
23这样就完成了！冰箱冷藏两小时后口感更好
-
24开吃吧！
小窍门
本菜谱配方做出709ml的6盒。大家适量加减！这蛋糕片蛋白打至硬性发泡。和平时蛋糕卷不一样哈。
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、汤锅、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 沙丁鱼三文治——附：奶香吐司的做法
- 红烧肉
- 【芸芸小厨】家庭聚会上的秘密武器——秘制牛仔骨
- 鸡蛋葱煎饼
- 烤芦笋
- 香蕉小饼
- 秋刀鱼
- 香脆可口的——焦糖杏仁饼干
- 超强美味卷起来-----千层酥皮肉卷
- 风味手撕鸡
- 青蒜爆大肠
- 东北杀猪菜
- 糖醋心里美
- 蒜末菠菜
- 酸酸甜甜荷包蛋
- 凤尾虾球蒸鱼糕，零厨艺做洋气小菜
- 抹茶蜜豆纸杯蛋糕
- 终于用硬膜做出了不塌陷的戚风——八寸圆模戚风
- 小时候最爱的面包之一——香葱火腿面包
- 白灼萝卜苗
- 炸千丝
- 香椿拌豆腐
- 糖之心语-巧克力熔岩蛋糕
- 香椿炒鸡蛋
- 家庭版 ---岐山臊子面
- The pigs go
- the powers that be
- the present day
- the present tense
- the press
- the provinces
- the public
- the pupils
- the push
- the ram goes camping today
- therapeutic index
- the rat race
- there again
- the real thing
- there and then
- 题领巾绝句（宋·苏轼）
- 题颍源庙（唐·韦庄）
- 题颐庵胡祭酒先生玉笥白云图卷（明·夏原吉）
- 题颐轩（宋·郑侠）
- 题颠道人画（清·高淑曾）
- 题风中水仙花图（元末明初·刘基）
- 题风月琴尊图，为菽园作（清·丘逢甲）
- 题风木卷为丁孝子赋（明·胡奎）
- 题风木卷（明·薛瑄）
- 题风木卷（明·黄衷）
- 题风木堂卷（明·程本立）
- 题风木馀思卷为前工部今刑部主事张君公载父（明·湛若水）
- 题风柳喜鹊图赠人二首（明·李昌祺）
- 题风水洞（宋·张商英）
- 题风洞（明·严嵩）
- 唐诗三百首(全彩珍藏全本全注全译)
- 工业人的未来(德鲁克管理经典)
- 成功企业的22条金规(最新)
- 中央美院附中 素描卷 静物
- 俄语四级考试强化训练
- 树立社会主义荣辱观学习问答
- 新视野大学英语读写教程自学辅导(4)
- 电子控制装置制作入门
- 欧洲现代流行家居(精)
- 破解英语语法
- 第6届全国新型干法水泥生产技术交流会论文集
- 破解英语典型错误
- 建筑机械钢结构
- 市政工程预算与工程量清单计价(全国建设工程工程量清单计价系列教材)
- 建筑材料工艺原理