食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
网红豆乳蛋糕盒的做法步骤
-
1先做豆浆卡仕达酱。蛋黄6个加90克糖用手动打蛋器搅拌至糖溶解??这边只用蛋黄！ -
2筛入低筋面粉和玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀
-
3过滤好的豆浆煮开煮沸
-
4煮开的豆浆一点一点加入蛋黄糊中一边加一边搅拌均匀至所有豆浆加完搅拌均匀
-
5搅拌好的豆浆卡仕达糊回电磁炉低火加热一边搅拌至稠。一定要一直搅拌
-
6直到卡仕达酱挂打蛋器不掉落就可以了。离火做冷水一边搅拌一会。然后放凉装裱花袋待用
-
7然后开始做蛋糕片。牛奶与玉米油搅拌均匀！这个时候开始烤箱预热上下火180度！
-
8搅拌好的状态
-
9筛入低筋面粉用手动打蛋器Z字搅拌均匀
-
10打入蛋黄。搅拌均匀！（蛋白用无油无水的容器装好）
-
11蛋白加80克糖电动打蛋器抵挡打出鱼眼泡加入香精两滴
-
12然后换高速打至硬性发泡
-
13取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
-
14搅拌均匀的状态
-
15把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中继续翻拌均匀。拌好的蛋黄糊细腻光滑
-
16倒入铺好油纸的烤盘抹平
-
17上下火180度中层烤20分钟
-
18考完出炉倒扣放凉。这个时间来打奶油。奶油加糖打发至硬性装裱花袋
-
19盒子地步放一片凉蛋糕片
-
20挤上一层奶油
-
21再放一片蛋糕片
-
22挤上一层豆乳筛上一层黄豆粉
-
23这样就完成了！冰箱冷藏两小时后口感更好
-
24开吃吧！
小窍门
本菜谱配方做出709ml的6盒。大家适量加减！这蛋糕片蛋白打至硬性发泡。和平时蛋糕卷不一样哈。
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、汤锅、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 鸡蛋抱豆丹
- 辣味海蟹
- 南瓜饼
- 松子玉米—餐厅销量最好的女士菜
- 【炸酱面 花样做】辣炒豆腐炸酱面
- 好吃简单的香辣虾
- 【飘香】豆腐肉末饼
- 黯然销魂豆丹饭
- 五彩蔬菜丁
- 【美味】肉末豆腐蒸蛋
- 番茄玉米鸡丁
- 【炸酱面 花样做】双丝炸酱面
- 怎样来发面
- 家常菜----韭菜炒豆干
- 紫菜蛋花汤
- 香煎猪排
- 椒盐烤花生米---最爱的零食小吃
- 腰果炒芹菜
- 海带炖猪蹄
- 【营养早餐】香煎土豆饼
- 蒜茸小白斗
- 酸辣白菜
- 香醋什锦拌面
- 薏米红枣粥
- 快乐法宝--芒果西米小丸子
- ranger barrel
- range road
- range rover
- range ruler
- ranging barrows
- ranging in
- rang out
- rang up
- ran into
- rank and file
- ranked voting
- rank first
- ranking criteria
- rankle defined
- rankle meaning
- 幽云（当代·卢青山）
- 幽人折芳桂（唐·无名氏）
- 幽人杂兴二首（元末明初·叶颙）
- 幽人篇（宋·沈括）
- 幽人高兴（元末明初·叶颙）
- 幽人（唐·李商隐）
- 幽人（唐·杜甫）
- 幽人（明·顾璘）
- 幽人（清·吴应奎）
- 幽人（清·龚自珍）
- 幽兰为仪封先生作（清·沈彤）
- 幽兰之歌（唐·杨炯）
- 幽兰五首（南北朝·鲍照）
- 幽兰咏（元末明初·王冕）
- 幽兰坡（宋·赵蕃）
- 大学理念在中国
- 汽车发动机构造与维修(高等职业技术院校汽车检测与维修技术专业国家级职业教育规划教材)
- 以人为中心的咨询督导/以人为中心的对话系列
- 赌博心理治疗/以人为中心的对话系列
- 沥青混合料搅拌设备操作工(初级国家职业技能鉴定教材)
- 对进行性障碍的心理咨询/以人为中心的对话系列
- 职场心理咨询/以人为中心的对话系列
- 沥青混合料摊铺机操作工(初级国家职业技能鉴定教材)
- 大学生思想政治教育十个如何研究
- 计算机办公软件应用(高级国家职业技能鉴定指南)
- 研究生指导与学位论文写作实例分析/材料科学与工程系列
- 改造我们的考试
- 助理智能楼宇管理师(国家职业资格三级用于国家职业技能鉴定国家职业技能鉴定考试指导手册)
- 经济动物学(动物科学动物医学特种动物专业用全国农业高等院校规划教材)
- 体验汉语基础教程教学参考书(中国国家汉办规划教材体验汉语系列教材)