“沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的EPA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力，特别适合老人和孩子及孕妇食用！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
干煎沙丁鱼的做法步骤
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1准备沙丁鱼。 -
2冰鲜沙丁鱼，市场购买时老板会给杀好洗净放盐腌制！拿回来后煮前再洗一遍
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3锅烧热，二次冷油热锅润油，下去小鱼直接转动锅子，不脱皮，滑到一边陆续全部下去。油不用太多
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4中??煎至金黄翻面继续煎，两面金黄后下姜末炝炒均匀即可出锅，已尽腌制过基本不用加盐
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5全程大概十来分钟，就这样了，
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6撒上葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜