“蚂蚁上树无蚂蚊，是一道四川名菜，又名肉末粉丝，因为肉末贴在粉丝上形似蚂蚁而得名，此菜历史无从考究，唉！不管这些，好吃才是王道！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1龙口粉丝用温水泡软，用剪刀剪段 -
2肉切成碎状，放酱油拌好，加少许生粉拌匀
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3蒜切粒
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4葱切段
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5一定要这种四川郫县豆瓣酱
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6锅里油烧热放葱段蒜粒爆香
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7放入肉碎翻炒
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8炒出油即可
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9锅里倒入水烧开
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10放入泡好的粉丝，慢慢地烧开水份
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11把粉丝夹入盘中，把肉放在粉丝上，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜