“番薯叶又称地瓜叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分，过去多弃置不用，近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒番薯叶的做法步骤
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1原料：番薯叶红辣椒蒜米小葱 -
2番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净。红辣椒蒜米及小葱切好。 -
3烧热锅，锅里入油，爆香蒜葱后。 -
4倒入番薯叶，翻炒片刻。 -
5加一点点水，放入红辣椒煸炒。 -
6添适量鸡精粉及生抽，略炒一下即可。 -
7长寿菜~要不要来吃。 -
8清炒番薯叶出锅啦。 -
9好吃的说。
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