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诗文
樱花酥
释义
食材明细
油皮主料
中筋面粉
150g
猪油
53g
糖
30g
水
60g
油酥
低筋面粉
120g
猪油
60g
红曲粉
3g
绿豆沙馅料
300g
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
樱花酥的做法步骤
1
将所有油皮食材放入面包机连续揉至40分钟,揉到可以拉出手膜套
2
将油皮搓成小圆球,用保鲜膜包着醒面30分钟
3
把油酥的食材混合一起,搓成小圆球保鲜膜包着醒面30分钟
4
把油皮按扁放入油酥包着封口
5
然后用擀面杖擀成长一条,再卷起来醒发20分钟
6
然后再把卷擀平,再一次卷起来保鲜膜包着,醒发20分钟
7
将面团擀平
8
放入豆沙馅包着封口
9
轻轻压扁,用小刀刻出五条线
10
在三角形地方轻轻往中间捏
11
然后中间放入芝麻,放入烤箱中上层160度35分钟
12
非常好吃
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 5:33:47