食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒鸡胗的做法步骤
-
1芹菜去叶切段、红椒切段 -
2姜、蒜切片，小米辣、小青椒、指天椒分别切段
-
3鸡胗清洗干净后切成片
-
4放入锅中焯一下水
-
5冲去浮沫后盛出控水
-
6起油锅，下姜、蒜、小米辣小火炒出香辣味
-
7下鸡胗大火翻炒几下后调入一勺生抽
-
8加入芹菜、红椒、小青椒、指天椒大火翻炒几下断生
-
9调入适量盐和鸡精炒入味
-
10成品图
小窍门
1、鸡胗最好先入锅焯一下水，这样可以去除腥味，入锅后也更容易炒熟
2、鸡胗入锅爆炒后先加点生抽，可起到增香提色的作用，入锅炒的时间不宜太长才能保持爽脆的口感
2、鸡胗入锅爆炒后先加点生抽，可起到增香提色的作用，入锅炒的时间不宜太长才能保持爽脆的口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 一碗面的心意～～～家常长寿面
- 家常炒细面
- 椰香巧克力豆马芬
- 五仁月饼
- 空心菜叶炒鸡蛋
- 五花肉焖油豆角
- 开洋萝卜煮粉丝
- 水煮牛肉片
- 冰糖银耳枸杞煲
- 芹菜猪肉+韭菜鸡蛋水饺
- 捻子、岗捻、姑捻、桃金娘浸酒
- 笋干烧望潮
- 凉拌丝瓜
- 豆豉辣酱拌金针菇
- 【上汤菠菜】
- 咸肉圆白菜煮螃蟹
- 五花肉炒白菜
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 培根萝卜丝饼
- 萝卜炖鲜鱼
- 腊肉土豆片
- 糖醋带鱼
- 仔姜爆鸡胗
- 凉拌皮蛋
- 花甲粉丝
- 鞋弓襪浅
- 鞍不什么什么的成语
- 鞍不离马背，甲不离将身
- 鞍不离马，甲不离身
- 鞍什么之什么的成语
- 鞍什么什么倦的成语
- 鞍什么什么劳的成语
- 鞍什么什么后的成语
- 鞍什么什么困的成语
- 鞍什么什么神的成语
- 鞍什么什么顿的成语
- 鞍什么什么马的成语
- 鞍什么劳什么的成语
- 鞍什么离什么的成语
- 鞍什么马什么的成语
- 谒节庵师不遇感赋一首（清末近现代初·陈曾寿）
- 谒芳洲陈先生墓（明·韩雍）
- 谒苏东坡祠（明·王渐逵）
- 谒苏仙祠（宋·罗汝楫）
- 谒苏子瞻因寄（宋·孔武仲）
- 谒苏州守（宋·刘过）
- 谒苏文忠公祠（明·郭棐）
- 谒苏文忠公祠（明·钟继英）
- 谒苏祠用前韵（明·邵宝）
- 谒茂陵祀孝贞太后（明·薛蕙）
- 谒范参政并赴袁起岩郡会坐中炽炭周围遂中火（宋·杨万里）
- 谒范文正公祠二首（明·程敏政）
- 谒范文正公祠（宋·蔡槃）
- 谒范文正公祠（明·苏仲）
- 谒范文正公祠（清·吴翊）
- 计算机网络安全技术原理与实验(21世纪高等学校网络空间安全专业系列教材)
- 新英语演讲教程(高校英语选修课系列教材)
- 高考日语单项选择2000题(共2册)
- 中国设计大家谈(1设计的责任)(精)
- 天然药物化学(供药学药物制剂技术药品经营与管理等专业使用高等职业学校十四五规划药学类及中医药类专业新形态一体化特色教材)
- 你好优诗美地
- 行走的人(贾科梅蒂传)(精)
- 贸易投融资绿色化与低碳转型研究(2021)
- 少年面具侠之外星人的奇妙屋
- 小型固定翼无人机设计(精)
- RCEP国家农食产品技术性贸易措施研究
- 永远吹冲锋号(将全面从严治党进行到底)
- 2020-2021生物化学与分子生物学学科发展报告/中国科协学科发展研究系列报告
- 进出口报关实务(2023年版应用型本科与职业教育本科涉外经管类专业主干教材)
- 为何越爱越孤独