食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜卤肉的做法步骤
-
1五花肉冲洗干净后切成小块 -
2放入锅中焯一下水
-
3焯过水的五花肉冲去浮沫，盛出备用
-
4姜切片、酸菜洗净后切成段
-
5将五花肉放入砂锅中，再加八角、桂皮、香叶、姜块、豆瓣酱一勺
-
6往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，盐、调成卤水
-
7将锅内食材煮沸后上盖转小火卤40分钟
-
8锅内加底油炒香姜片
-
9再加入酸菜大火翻炒几下
-
10加入卤肉和适量卤水汁，上盖小火焖五分钟，最后调入鸡粉
-
11成品图
小窍门
1、五花肉最好先焯一下水后冲去浮沫，入锅卤制的时间约为40-50分钟
2、制作的过程用到生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味，所以盐的量要少放或是不放
2、制作的过程用到生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味，所以盐的量要少放或是不放
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 五香鹌鹑蛋
- 尖椒炒肉丝
- 鲜肉包
- 玫瑰花炒蛋
- 竹荪木耳拌玫瑰蛋
- 凉拌莴苣
- 洋葱木耳拌驴肉
- 洋葱木耳拌西兰花
- 无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足
- 青椒炒肉片
- 冰糖黄精黑米粥
- 莴笋炒豆腐
- 芒果奶昔
- 嫩滑手撕鸡
- 凉拌香辣青瓜木耳
- 草莓汁
- 老北京炸酱面
- 欧式葡萄干裸麦面包
- 芒果慕斯蛋糕
- 茄汁鱼片
- 焦咔滋蜂窝糖怎么做，蜂窝糖的制作方法
- 韭菜油条碎水饺
- 油豆腐塞肉
- 清蒸鳕鱼
- 盐焗花生米
- treatments for depression
- treatments for osteoporosis
- treatments for schizophrenia
- treat off
- treat to
- treat with
- treat with care
- treaty of versailles
- treat you
- treat yourself
- treaty port
- treble damages
- treble staff
- tree canopies
- tree diagram
- 谢张四居士惠纸衾（宋·谢枋得）
- 谢张太保见访（宋·释重显）
- 谢张太原送蒲桃（宋·苏轼）
- 谢张夫人寄兰花香（清·彭氏）
- 谢张夫人寄芽茶（清·彭氏）
- 谢张子仪尚书寄天雄附子北果十包（宋·杨万里）
- 谢张子材惠龙眼（清末民国初·林朝崧）
- 谢张孟缇夫人辱题小照即赠（清·那逊兰保）
- 谢张安国相过一首（宋·王阮）
- 谢张安道惠马（宋·苏辙）
- 谢张宽夫送棕耳颂（宋·黄庭坚）
- 谢张尉（宋·徐积）
- 谢张尧巨秀才惠诗（宋·项安世）
- 谢张巡抚惠廪米（明·邵宝）
- 谢张帅（宋·赵蕃）
- 璧山年鉴(附光盘2019)(精)
- 王士维建艺幻想曲(精)
- 继电保护原理与应用(第2类)
- 高考押题卷(理科专用)/2020倍多分
- 中国水生植物图志(精)
- 大学物理实验教程(高等教育十三五规划教材)
- 数学(4年级升级版第11次修订)/培优新帮手
- 基础会计学综合模拟实验(精编版第4版21世纪高等教育会计通用教材)
- 道德与法治(9上RJ版创新彩绘本)/教材1+1全解精练
- 数学(5年级升级版第11次修订)/培优新帮手
- 历史(8上RMJY)/课时训练
- 睡前故事(品格卷)
- 数学(8上浙教版共2册)/课时作业本
- 电路基础与实践(第3版高等职业教育系列教材)
- 遥控模型飞机入门新编/遥控模型飞机系列