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诗文
平底锅版面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250g
鸡蛋
4个
辅料
糖
40g
油
20g
酵母
3g
原味 口味
未知 难度
平底锅版面包的做法步骤
1
所有材料混合揉成偏软的面团
2
反复搓揉成光滑能拉出膜的面团,等待发酵
3
发酵至2到3倍大小
4
拿出面团排气
5
分成小剂子
6
擀成长条卷起来后再擀成长条,放上喜欢的馅料再次卷起来
7
做成一个个的面包胚
8
做好所有的,放锅里盖好等待二次发酵
9
发酵成这样就可以烤制了,表面刷上蛋黄液和芝麻,全程小火
10
小火盖盖慢煎,看底部稍微有点焦黄时开盖
11
开盖沿锅边倒一点水,再盖上盖
12
等锅里水汽全无,开盖看锅里水干了就可以出锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/9/1 14:24:53