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诗文 虾肉水晶包
释义
虾肉水晶包的做法
“这是一个懒人菜谱,虽然叫包子,但不用揉面发酵,用的是馄饨皮,饺子皮也可以?。里面的馅料,爱吃啥放啥,完全放飞自我?。最难的是调味,不过一般来说一家人的口味都差不太多,即使有点差别,这么多年也被你调教过来了,对不??”

食材明细

主料
  • 馄饨皮 ?10张
  • 虾仁 80克
  • 胡萝卜 ?30克
  • 豇豆 ?30克
  • 鸡蛋 1个
  • 甜玉米 ?30克
  • ?食用植物油 1大勺
调料
  • 味达美臻品蚝油 1大勺
  • 六月鲜 ·轻?12克轻盐特级昆布酱油 1大勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾肉水晶包的做法步骤

  • 虾肉水晶包的做法步骤:1
    1
    准备好食材与调味料,豇豆、胡萝卜切小粒,虾仁斩成粗蓉。
  • 虾肉水晶包的做法步骤:2
    2
    虾肉中打入一个鸡蛋的蛋清,加一大勺味达美臻品蚝油。
  • 虾肉水晶包的做法步骤:3
    3
    再加一大勺六月鲜·轻12克轻盐特级昆布酱油,顺一个方向搅拌上劲。
  • 虾肉水晶包的做法步骤:4
    4
    豇豆、玉米粒、胡萝卜加一勺油搅拌均匀,这一步防止蔬菜出水。
  • 虾肉水晶包的做法步骤:5
    5
    加入虾肉搅拌均匀,馅料完成。
  • 虾肉水晶包的做法步骤:6
    6
    馄饨皮叠起来擀大擀薄?。
  • 虾肉水晶包的做法步骤:7
    7
    馄饨皮四边涂点清水,中心放适量馅料。
  • 虾肉水晶包的做法步骤:8
    8
    边缘捏起来,没什么手法,包住馅料就行?。
  • 虾肉水晶包的做法步骤:9
    9
    收口向下放入盘子,开水上锅大火蒸10分钟?。
  • 虾肉水晶包的做法步骤:10
    10
    ?晶莹剔透的水晶包做好了,红绿黄各色蔬菜透过皮子呈现出来,非常好看?。

小窍门

①调味请根据自己的口味调整?。
②馅料可根据自己的喜好更换?。
③馄饨皮或饺子皮不要擀得太薄,以免包的时候扯破?。
④?虾肉如果怕腥,可放些葱姜末?,也可放点料酒。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   面食  
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更新时间:2025/3/18 22:07:52