“这是一个懒人菜谱，虽然叫包子，但不用揉面发酵，用的是馄饨皮，饺子皮也可以?。里面的馅料，爱吃啥放啥，完全放飞自我?。最难的是调味，不过一般来说一家人的口味都差不太多，即使有点差别，这么多年也被你调教过来了，对不?？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾肉水晶包的做法步骤
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1准备好食材与调味料，豇豆、胡萝卜切小粒，虾仁斩成粗蓉。 -
2虾肉中打入一个鸡蛋的蛋清，加一大勺味达美臻品蚝油。
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3再加一大勺六月鲜·轻12克轻盐特级昆布酱油，顺一个方向搅拌上劲。
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4豇豆、玉米粒、胡萝卜加一勺油搅拌均匀，这一步防止蔬菜出水。
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5加入虾肉搅拌均匀，馅料完成。
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6馄饨皮叠起来擀大擀薄?。
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7馄饨皮四边涂点清水，中心放适量馅料。
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8边缘捏起来，没什么手法，包住馅料就行?。
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9收口向下放入盘子，开水上锅大火蒸10分钟?。
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10?晶莹剔透的水晶包做好了，红绿黄各色蔬菜透过皮子呈现出来，非常好看?。
小窍门
①调味请根据自己的口味调整?。
②馅料可根据自己的喜好更换?。
③馄饨皮或饺子皮不要擀得太薄，以免包的时候扯破?。
④?虾肉如果怕腥，可放些葱姜末?，也可放点料酒。
②馅料可根据自己的喜好更换?。
③馄饨皮或饺子皮不要擀得太薄，以免包的时候扯破?。
④?虾肉如果怕腥，可放些葱姜末?，也可放点料酒。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
面食