食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制午餐肉的做法步骤
-
1瘦肉洗净，沥水，切大块，放进料理机，放几片生姜打碎。先用慢速档打一分钟，改用快速档打三分钟，直到打成肉泥状。 -
2打好的肉泥放十三香，白胡椒粉，食盐，生抽拌匀。 -
3打入一个鸡蛋。 -
4放适量红薯粉。 -
5戴上手套抓匀，腌制半小时。 -
6准备一只玻璃饭盒，底部铺上玉米叶，方便脱模。 -
7将腌制好的肉泥平铺在饭盒底部，略微摁压紧实。 -
8盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入电压力锅蒸制。 -
9肉泥蒸熟后，打一个鸡蛋搅散，用刷子蘸取蛋液刷到肉泥表面，待蛋液蒸干，再蘸取蛋液刷到表面，此动作重复多次，直到蛋液刷完，最后一次撒上少许黑芝麻，蒸好焖十分钟取出。 -
10蒸好的午餐肉，可放冰箱冷藏一小时。 -
11脱模取出，切片即可，可直接蘸取佐料食用，或者煮汤食用。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
- 铁锅烤鱼
- 糖醋带鱼
- 葱丝拌豆干
- 土豆炖倭瓜
- 青椒香菜
- 芹菜鸡肉丝
- 紫薯南瓜玫瑰蒸馒头
- 瓦罐汤煲
- 红糖黑米馒头
- 甜辣萝卜条
- 无水焖鸡翅根
- 二十八把面发-蒸馒头
- 五花肉片烧白菜
- 炸麻叶
- 鲜汤豆腐
- 香辣鸭腿
- 鸿运当头
- 西芹拌花生米
- 腐竹木耳炒肉
- 菠菜梗炒鸡蛋
- 脆茄盒
- 炒海瓜子
- 酸菜羊肉
- 牛腩炒米粉
- 水煮花生米
- 朝真什么什么的成语
- 朝真暮伪
- 朝着这个目标前进用英语怎么说
- 朝督什么什么的成语
- 朝督暮责
- 朝种什么什么的成语
- 朝种暮获
- 朝秦什么什么的成语
- 朝秦暮楚
- 朝穿什么什么的成语
- 朝穿暮塞
- 朝章什么什么的成语
- 朝章国典
- 朝章国故
- 朝经什么什么的成语
- 登邛州谯门门三重其西偏有神仙张四郎画像张（宋·陆游）
- 登邠州城楼（宋·文同）
- 登那罗延窟（明·真可）
- 登邯郸丛台有感作丛壹行（明·王世贞）
- 登邯郸洪波台置酒观发兵（唐·李白）
- 登邳城楼（明·唐之淳）
- 登邹平县城（明·谢肃）
- 登邹观察彦吉鬯阁望九龙诸山（明·胡应麟）
- 登郁孤台奉柬开府李公台（明·区大相）
- 登郁孤台次佥宪陈公梦祥韵（明·江源）
- 登郁孤台（宋·韦骧）
- 登郁孤台（明·刘崧）
- 登郁孤台（明·汪广洋）
- 登郁洲山望海诗（南北朝·刘峻）
- 登郑州夕阳楼（清·朱景英）
- 市场营销学(高职高专规划教材)
- 无处不数学
- 中国城市居民环保态度蓝皮书(2018)
- 剑桥少儿英语教材全解(1级)/晨风剑桥少儿英语学习与考级辅导系列
- 龙行长安汉唐流韵(西安地铁二号线环境艺术)(精)
- 班组环境管理精益工具手册/班组管理精益工具手册系列丛书
- 机械设计课程设计指导书(第2版高等学校教材)
- 成语故事(无障碍读本彩图注音版)/国学系列宝典丛书
- 数字媒体--技术应用设计(第2版清华大学计算机基础教育课程系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- Windows Server2012R2网络组建项目化教程(第5版十二五职业教育国家规划教材)
- 传染病学(供中医学针灸推拿中医骨伤护理等专业用第3版全国中医药高职高专教育教材)
- 争鸣与革新(新形势下高校思想政治课教学改革研讨会论文集)/上海电机学院思政教研系列丛书
- 追本溯源(新中式居住空间Ⅱ)(精)
- 秘书基础(文秘专业第2版中等职业教育国家规划教材)
- 金属材料化学分析(职业教育金属材料检测类规划教材)