“胡萝卜和鸡胸肉在一起超配，不炸不煮，做成丸子，满满都是蛋白质。
再加入料汁会更好，香味会更浓。胡萝卜的微甜和鸡胸肉的鲜味完美融合在一起，一口一个停不下来。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋鸡肉丸子的做法步骤
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1准备食材，鸡胸肉洗干净，胡萝卜洗干净去皮。 -
2准备辅料。
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3鸡胸肉切成块再剁成肉泥。
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4葫芦卜切片再切成条最后剁成末。
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5生姜切成末，小葱切成葱花放到一个大碗里。
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6里面加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒、蚝油和适量花生油朝一个方向搅拌上劲。
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7拌好的馅。
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8拌好的馅料用手团成圆放进盘子里。
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9锅中烧水，水开后将肉丸放进去蒸12分钟。
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10取一小碗，里面加盐、白糖、生抽、醋、香油、蚝油和玉米淀粉拌成料汁。
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11蒸熟的丸子里面的水倒进锅里，再将拌好的料汁倒进去烧至汤汁浓稠淋在丸子上面。
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12上面撒上葱花装饰。
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13成品图。
小窍门
馅料朝一个方向搅拌才会更加上劲，鸡肉和胡萝卜一定要剁成泥，越细腻越好，做出的丸子才会越好吃。
使用的厨具：蒸锅
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