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诗文
西红柿鸡蛋捞荞麦面
释义
“微辣,咸鲜,很好吃的荞麦面。”
食材明细
主料
西红柿
适量
鸡蛋
适量
荞麦面
适量
辅料
山茶油
适量
葱
适量
花椒
适量
干红辣椒
可选
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
豇豆角
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西红柿鸡蛋捞荞麦面的做法步骤
1
鸡蛋适量打散。
2
西红柿切小丁备用。
3
锅里适合油烧热。
4
鸡蛋液倒入。
5
炒散盛出备用。
6
锅里另置底油,姜葱蒜,花椒,干红辣椒炒香。
7
西红柿放入。
8
借助锅铲炒成西红柿碎。
9
倒入适量清水。
10
煮开。
11
适量盐,生抽,老抽调味儿。
12
倒入炒好的鸡蛋。
13
搅匀关火。西红柿鸡蛋卤做好备用。
14
豇豆角洗一下切小段。
15
锅里适量水烧开,豇豆角放入焯至断生捞出。
16
荞麦面备好。
17
锅里适量水烧开,荞麦面放入,煮两分钟左右。
18
煮好的荞麦面捞入碗里。
19
盛入西红柿鸡蛋卤和豇豆角。
20
拌匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/19 7:17:00