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诗文
蒜蓉烤扇贝
释义
食材明细
主料
扇贝
5只
大蒜
6瓣
葱
3根
生姜
1小块
料酒
少许
橄榄油
少许
生抽或鱼露
少许
咸鲜 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉烤扇贝的做法步骤
1
扇贝洗净,刷掉黑色的沙
2
葱蒜切末,生姜切丝
3
每只扇贝表面划十字刀
4
将蒜末油里煸一下,拌入葱,加入生抽、橄榄油,一点点酒和盐(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐)
5
烤盘铺一层锡纸,往扇贝上淋上调料,摆上姜丝
6
再盖上一层锡纸,进烤箱。180-200度左右,上火烤5-8分钟(这个时间可以根据不同烤箱有所不同,我的扇贝肉质很厚,所以烤了8-10分钟)
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/10/22 7:30:48