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诗文 蒜蓉烤扇贝
释义
蒜蓉烤扇贝的做法

食材明细

主料
  • 扇贝 5只
  • 大蒜 6瓣
  • 3根
  • 生姜 1小块
  • 料酒 少许
  • 橄榄油 少许
  • 生抽或鱼露 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉烤扇贝的做法步骤

  • 1
    扇贝洗净,刷掉黑色的沙
  • 2
    葱蒜切末,生姜切丝
  • 3
    每只扇贝表面划十字刀
  • 4
    将蒜末油里煸一下,拌入葱,加入生抽、橄榄油,一点点酒和盐(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐)
  • 5
    烤盘铺一层锡纸,往扇贝上淋上调料,摆上姜丝
  • 6
    再盖上一层锡纸,进烤箱。180-200度左右,上火烤5-8分钟(这个时间可以根据不同烤箱有所不同,我的扇贝肉质很厚,所以烤了8-10分钟)
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 15:51:12