食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鱼头的做法步骤
-
1准备食材。 -
2葱、青红椒切小段，姜切小块拍松，柠檬切片。 -
3柠檬切片将汁浇入鱼身，再加1勺蚝油，2勺料酒，少许胡椒粉和盐腌几分钟。 -
4锅内放油，油温五六成热放入鱼头，二面稍煎一下去腥味。 -
5锅留底油，放入葱姜蒜煸香，然后放入泡椒和泡椒水，加入2勺米醋，冰糖，2勺料酒，3生抽，海鲜酱1勺，加入适量汤，加入少许老抽调色。 -
6放入鱼头，汤开改小火烧二十分钟左右。 -
7鱼烧好之后火转大收汁，待汤汁浓稠快出锅放入青红椒即可。 -
8盛盘。
小窍门
柠檬汁可以去除海鲜的腥味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酱油拌饭
- 草莓奶油拿破仑酥
- 腊肉黑木耳炒西葫芦
- 双喜临门，炸馍片
- 法式漂浮之岛
- 剁椒蒸娃娃菜
- 腊肠炒菜心
- 瑶池春不老之长寿面
- 杭椒羊肉
- 茴香鸡蛋馅饼
- 【五香茶叶鹌鹑蛋】--年夜第三道菜‘平安蛋’
- 最爱家常菜--番茄炒鸡蛋
- 鲜虾蝴蝶面
- 蒜薹五花肉炒年糕
- 回锅肉
- 营养俱佳的“滑蛋虾仁”
- 黑椒小香肠
- 蔓越莓曲奇饼干
- 美颜好滋补-花胶老鸡汤
- 蔓越莓面包
- 蛋糕戴上蔓越莓花环面包
- 戚风蛋糕
- 鸡蛋韭菜盒子
- 【番茄炖牛腩】
- 蒸鸡蛋糕
- 什么学什么儒的成语
- 什么学什么厌的成语
- 什么学什么受的成语
- 什么学什么史的成语
- 什么学什么墙的成语
- 什么学什么士的成语
- 什么学什么大的成语
- 什么学什么志的成语
- 什么学什么思的成语
- 什么学什么愚的成语
- 什么学什么才的成语
- 什么学什么收的成语
- 什么学什么文的成语
- 什么学什么早的成语
- 什么学什么术的成语
- 雨（宋·释智圆）
- 雨（宋·陆游）
- 雨（宋·陆游）
- 雨（宋·陆游）
- 雨（宋·陈与义）
- 雨（宋·陈与义）
- 雨（宋·陈与义）
- 雨（宋·陈与义）
- 雨（宋·陈与义）
- 雨（宋·陈与义）
- 雨（宋·陈与义）
- 雨（宋·陈宓）
- 雨（宋末元初·仇远）
- 雨（宋末元初·方一夔）
- 雨（明·严嵩）
- 董事的修炼/中国公司治理实务丛书
- 战略领导论
- 信息管理概论
- 财务会计理论(国家会计学院会计硕士专业学位MPAcc系列教材)
- 军队信息化管理研究
- 北京现代制造业产业结构和产业链优化研究
- 国外最新家装(厅和楼梯家庭工作室卫生间)/国外引进系列
- 西部地区生态环境重建模式研究
- 创新公共服务的组织与管理
- 中华人民共和国劳动争议调解仲裁法解读与适用(附案例评析和相关法律)
- 绿厦
- 孕产妇婴儿护理百科(附光盘)/中国妇幼保健专家丛书
- 育儿百科(附光盘)/中国妇幼保健专家丛书
- 胎教百科(附光盘)/中国妇幼保健专家丛书
- HICKORY DICKORY DOCK