食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鱼头的做法步骤
-
1准备食材。 -
2葱、青红椒切小段，姜切小块拍松，柠檬切片。 -
3柠檬切片将汁浇入鱼身，再加1勺蚝油，2勺料酒，少许胡椒粉和盐腌几分钟。 -
4锅内放油，油温五六成热放入鱼头，二面稍煎一下去腥味。 -
5锅留底油，放入葱姜蒜煸香，然后放入泡椒和泡椒水，加入2勺米醋，冰糖，2勺料酒，3生抽，海鲜酱1勺，加入适量汤，加入少许老抽调色。 -
6放入鱼头，汤开改小火烧二十分钟左右。 -
7鱼烧好之后火转大收汁，待汤汁浓稠快出锅放入青红椒即可。 -
8盛盘。
小窍门
柠檬汁可以去除海鲜的腥味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 煸炒豇豆干肉末
- 茄汁鲅鱼
- 八月的最后一天【微波苹果片】
- 栀子花开
- 炝拌土豆丝
- 黑芝麻海绵蛋糕
- 紫薯银耳羹--美容养颜的身边食材
- 脆皮花生糖豆
- 紫薯蛋糕卷
- 广式月饼
- 彩色冰皮月饼
- 小汤丝瓜
- 京酱肉丝
- 荞麦面韭菜饺
- 三拼饭
- 山药炖扇骨
- 绿豆糕：清香温润如玉的潮汕糕点
- 香干香菇酱肉大包
- 广式月饼
- 【糖醋青茄泥】
- 韭菜猪肉饺子
- 白萝卜红枣鸭骨汤
- 宫保鸡丁
- 意大利面包沙拉（Panzanella Salad）
- 香煎鸡翅
- 驴心什么什么的成语
- 驴心狗肺
- 驴生什么什么的成语
- 驴生戟角
- 驴生笄角
- 驴脣什么什么的成语
- 驴脣马觜
- 驴鸣什么什么的成语
- 驴鸣犬吠
- 驴鸣狗吠
- 驷不什么什么的成语
- 驷不及舌
- 驷之什么什么的成语
- 驷之过蠙
- 驷之过隙
- 寿吴门李西庚先生七秩大庆二律（近现代·杨民仁）
- 寿吴门老友李西庚先生七十乞正二首（近现代·叶云峰）
- 寿吴门蒋竹居九十进士县尹昂之父（明·程敏政）
- 寿吴隐君希学七秩（明·胡应麟）
- 寿吴黄门母（明·陈献章）
- 寿员外长老（明·林弼）
- 寿周丞相益公（宋·刘子寰）
- 寿周中府使归适太夫人华诞（明·湛若水）
- 寿周伯昌（明·释今无）
- 寿周侍讲（宋·陈汝锡）
- 寿周公瑕（明·佘翔）
- 寿周君六十（明·尹台）
- 寿周宗师三十四韵（明·李之世）
- 寿周少保（宋·李商叟）
- 寿周少保（宋·翁卷）
- 玩转WiFi(商业分析+运营推广+营销技巧+实战案例全彩印刷)/玩转移动互联网营销系列
- 攻击机与轰炸机/武器装备百科典藏
- 作战支援飞机/武器装备百科典藏
- 装甲战车/武器装备百科典藏
- 手枪与冲锋枪/武器装备百科典藏
- 优秀男孩心理成长枕边书
- 深入浅出微机原理与接口技术<第2版>实验与解题指导(深入浅出系列规划教材)
- 孩子我一直都在你身边
- 水浒传(精)
- 三国演义(精)
- 西游记(精)
- 中国社会科学院近代史研究所青年学术论坛(2014年卷)
- 灯谜基础知识/基础教育丛书/中华灯谜图书大系
- 你早该这样打拼职场(升职路线图)
- 在路上(2016中国青年艺术家作品提名文献集)