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诗文	香菇肉末蒸鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 肉末 适量 香菇 适量 鹌鹑蛋 适量 鸡蛋 1个 辅料 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤 1 肉末加入鸡蛋搅打均匀。 2 加入料酒、盐、生抽、老抽。 3 加入适量水搅匀。 4 将香菇中放入肉末和鹌鹑蛋依次做好放入碗中。 5 大火蒸20分钟左右至熟。 小窍门 肉末搅打时一定要放入适量的水这样可以保证肉末鲜嫩。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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